Il y a des saveurs qui ne s’expliquent pas, mais qui traversent le temps.
Pour beaucoup de Guadeloupéens, les yaourts SEGT restent associés à ces souvenirs simples, mais profondément ancrés.
Dans les années 1960 et 1970, ils faisaient partie du quotidien. On les retrouvait à la maison, souvent au moment du goûter ou après le repas. Ce n’était pas un produit rare ni exceptionnel, et c’est justement ce qui lui donnait sa place : il accompagnait la vie, naturellement.
Certains se souviennent encore du geste. Ouvrir le pot, retrouver cette texture, ce goût si particulier… Une sensation familière, difficile à décrire, mais immédiatement reconnaissable pour ceux qui l’ont connue.
Derrière ces instants se trouvait une réalité plus large. La SEGT (Société d’Élevage de la Grande-Terre), implantée en Grande-Terre et souvent associée à la région de Port-Louis, participait au développement d’une production laitière locale. À travers l’élevage bovin et la transformation du lait, elle s’inscrivait dans un effort de structuration agricole à une époque où l’île dépendait encore largement des importations.
Mais au-delà de cette dimension économique, ce sont les souvenirs qui demeurent.
Beaucoup évoquent un goût différent, une qualité propre, mais surtout une époque : celle d’une proximité entre production et consommation, celle d’un quotidien plus simple, plus direct.
La disparition de la SEGT dans les années 1980 a marqué la fin de cette présence familière. Pourtant, les yaourts qu’elle produisait continuent de vivre dans les mémoires, transmis à travers les récits, les échanges, et cette nostalgie partagée.
Ils ne sont plus là, mais ils appartiennent désormais à une mémoire collective, celle d’une Guadeloupe qui produisait, transformait et vivait au rythme de ses propres repères.
Et toi, quels souvenirs gardes-tu des yaourts SEGT ?
Novly Patricia A.
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